Demandes de nourriture les plus folles que nous avons reçues


Le chef Wayne Elias et le chef Joe Flamm. Avec la permission de Wayne Elias / Instagram; Marion Curtis / StarPix pour Paley Center / ShutterstockRolling with the punch! Cuisiner pour des célébrités peut être difficile, mais les chefs Wayne Elias et Joe Flamm, qui gèrent deux bashes post-Grammy Awards distincts, ne laissent aucune demande de nourriture atypique les faire transpirer.

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Elias et Crumble Catering travailleront à la soirée de visionnement des Grammy Awards de Steven Tyler au profit de Janie’s Fund le dimanche 26 janvier. Le chef chevronné prévoit de préparer quatre plats pour le shindig et chaque cours aura une option végétalienne. Les plats au menu comprennent de la morue saupoudrée de cèpes avec des asperges et une mousse au chocolat au lait.
En ce qui concerne les demandes extravagantes, Elias, qui devrait également accueillir la soirée de visualisation des Oscars de la Elton John AIDS Foundation Academy le mois prochain, a déclaré à Us Weekly exclusivement le mercredi 22 janvier, qu’il avait vu sa juste part. «L’an dernier, Diana Ross était au Elton John [viewing party]. Elle était assise à la table d’Elton John et elle aimait tellement tout ce qu’elle m’a embauché pour organiser son 75e anniversaire », a-t-il expliqué. “Croyez-le ou non, elle voulait le même menu que celui que j’ai servi lors de la soirée des Oscars et nous avons donc fait ce menu.”

Elias a noté que Ross était si satisfaite des résultats qu’elle l’a appelé le lendemain de l’événement pour le remercier personnellement. “C’était très cool”, a-t-il dit, notant que la fêtarde Beyoncé “est passée par la cuisine” lorsqu’elle est arrivée à la fête d’anniversaire.
Calvin Harris et Zedd à Grammy After Party d’Universal Music Group à New York le 28 janvier 2018. Mark Von Holden / Variety / Shutterstock
Pour Flamm, 32 ans, qui sera le chef de l’Afterparty officielle des Grammy Awards dimanche, les demandes folles n’ont rien d’extraordinaire. Comme il nous l’a dit en exclusivité, on lui a demandé de tout préparer, des truffes blanches avec sauce piquante aux pâtes de table faites à partir de zéro.

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Cependant, il y a une expérience liée aux vacances qui prend le gâteau pour le gagnant du Top Chef. “Une fois, au milieu d’un dîner extrêmement chargé la veille de Thanksgiving, nous avons dû préparer un dîner de Thanksgiving complet pour une invitée afin qu’elle puisse en profiter dans son avion le lendemain”, se souvient-il.
Espérons que pour Flamm, la demande inhabituelle lors de la fête sur le thème marocain de dimanche, qui a une liste d’invités de plus de 5 000 personnes, sera réduite au minimum. Il a organisé un menu qui mettra en vedette quatre stations alimentaires d’inspiration nord-africaine, y compris des entrées, des entrées et des desserts, le tout avec une touche moderne.

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«Nous avons laissé le thème inspirer complètement le menu», nous a-t-il dit. [“There are] des tonnes de saveurs nord-africaines, des viandes rôties et de beaux pains plats.
Ajout de la star de la télé-réalité: «Nous faisons des stations de shawarma en direct qui nous passionnent et [they] devrait être vraiment amusant. ”
Avec le reportage de Kayley Stumpe et Carly Sloane

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