L’engouement pour le café Dalgona: comment préparer la boisson crémeuse digne d’Instagram à la maison

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Vous pouvez faire du café dalgona épais comme un dessert ou plus comme un latte.

Hana Asbrink / Chowhound

Instagram, TikTok, Twitter, YouTube et Facebook. Où que vous regardiez, l’engouement pour le café Dalgona prend le dessus. Cette belle boisson mousseuse s’inspire d’un bonbon sud-coréen du même nom, un caramel sucré qui possède une texture spongieuse et porte une liste d’ingrédients similaire.

Avec des restaurants et des bars fermés en raison de la épidémie de coronavirus (et Starbucks fait le service au volant et la livraison commandes uniquement), il est très intéressant d’obtenir une simple dose de café sans avoir à s’aventurer à l’extérieur. Et bien qu’il soit certainement facile de se faire une tasse de café filtre à la maison, il est plus difficile de préparer une infusion de style barista sans avoir accès à une machine à expresso à la pointe de la technologie.

Le café Dalgona, essentiellement un café fouetté, est une option délicieuse et facile à préparer.

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Comment faire du café Dalgona dans votre cuisine

Pour faire du café dalgona, tout ce dont vous aurez besoin est d’une cuillère à soupe de café instantané ou expresso instantané, une cuillère à soupe de sucre cristallisé, une cuillère à soupe d’eau et du lait. Les produits laitiers ou non laitiers fonctionneront aussi bien ici.

Ajoutez le café instantané, le sucre et l’eau dans un bol et fouettez vigoureusement (ou utilisez un mixeur à main si vous en avez un pour en faire un beaucoup processus plus facile) jusqu’à ce que le mélange devienne super épais – il devrait avoir une consistance similaire à la crème fouettée avec des pics un peu raides – et prend une subtile couleur brun doré.

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Versez le lait dans un verre équipé de glaçons, puis récupérez le mélange d’oreillers sur le lait froid ou mélangez les deux parties si vous recherchez plus de latte.

Prenez une photo (ou une vidéo dans son intégralité) et publiez-la en ligne afin que vous aussi, vous puissiez rejoindre la communauté toujours croissante de café dalgona. Mais une chose est sûre: votre quarantaine va être caféiné.

Une version de cette histoire a déjà été publiée sur Chowhound.

Les informations contenues dans cet article sont uniquement à des fins éducatives et informatives et ne sont pas destinées à des conseils médicaux ou de santé. Consultez toujours un médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir sur une condition médicale ou des objectifs de santé.

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