L’engouement pour le café Dalgona: comment préparer soi-même la boisson crémeuse digne d’Instagram

dalgonacoffee

Vous pouvez faire du café dalgona épais comme un dessert ou plus comme un latte.

Hana Asbrink / Chowhound

Peu de gens peuvent résister à la belle boisson mousseuse qu’est le café dalgona, une version fouettée d’un bonbon sud-coréen du même nom. Cette boisson au café crémeuse est le toast d’Instagram, TikTok, Twitter, YouTube et Facebook – et elle est simple à préparer à la maison en utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà.

Avec des restaurants et des bars fermés en raison de la épidémie de coronavirus (et Starbucks faisant le service au volant et la livraison commandes uniquement), il est très intéressant d’obtenir une simple dose de café sans avoir à s’aventurer à l’extérieur. Et bien qu’il soit certainement facile de se faire une tasse de café filtre ou de café glacé à la maison, il est plus difficile de préparer une infusion de style barista sans avoir accès à un machine à expresso à la pointe de la technologie.

Le café Dalgona, en revanche, ne nécessite qu’un bol, des fouets et quelques ingrédients, comme le café instantané, le sucre et le lait. Suivez la vidéo YouTube que nous avons réalisée, prenez des photos et participez au plaisir.

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Comment faire du café Dalgona à la maison

Pour faire du café dalgona, tout ce dont vous aurez besoin est d’une cuillère à soupe de café instantané ou expresso instantané, 1 cuillère à soupe de sucre granulé, 1 cuillère à soupe d’eau et du lait. Les produits laitiers ou non laitiers fonctionneront aussi bien ici.

Ajoutez le café instantané, le sucre et l’eau dans un bol et fouettez vigoureusement (ou utilisez un mixeur à main si vous en avez un pour en faire un beaucoup processus plus facile) jusqu’à ce que le mélange devienne superthick – il devrait avoir une consistance similaire à la crème fouettée avec des pics quelque peu raides – et prend une subtile couleur brun doré.

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Versez le lait dans un verre rempli de glaçons, puis récupérez le mélange d’oreillers sur le lait froid ou mélangez les deux parties si vous recherchez plus de latte.

Prenez une photo (ou une vidéo dans son intégralité) et publiez-la en ligne afin que vous aussi, vous puissiez rejoindre la communauté toujours croissante de café dalgona. Mais une chose est sûre: votre quarantaine va être caféiné.

Une version de cette histoire a déjà été publiée sur Chowhound.


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