Laissez-le faire Guy Fieri pour élever le jeu des collations de quarantaine! La personnalité de Food Network, qui s’est récemment associée à Heluva Good !, peut être enfermée au milieu de la pandémie de coronavirus en cours, mais il est toujours capable de créer des recettes dignes de bave que vous voudrez concocter dès que possible.

“J’aime toujours avoir des collations super savoureuses sous la main alors que beaucoup d’entre nous passent plus de temps à la maison que d’habitude”, a déclaré Fieri, 52 ans, dans une interview avec Nous hebdomadaire le mercredi 17 août. «L’un de mes go-tos est les poppers de porc jalapeño riches en saveurs. Je suis un grand fan d’épices, alors je prends des jalapeños, les farcis avec Heluva Good! La trempette au cheddar jalapeño ou la nouvelle saveur de Heluva Good!, Nacho Queso Supreme, ajoutez un peu de fromage à la crème, enveloppez-les de bacon et vous vous dirigez directement vers Flavortown.

le Diners, drive-in et plongées l’hôte, qui a créé deux recettes supplémentaires en utilisant Heluva Good! produits, dit Nous exclusivement qu’il pense que les gens «retourneront» ses créations savoureuses. «Je pense qu’ils vont vraiment être excités», dit-il.

Compte tenu du facteur de saveur audacieux dans la recette de poppers, il n’est pas surprenant que Fieri ait révélé que les «épices» sont son aliment de base habituel, d’autant plus qu’il cuisinait plus à la maison pendant la quarantaine. «Les gens vont dans les magasins à grande surface et ils achètent ces énormes contenants de choses qu’ils n’utiliseront pas souvent. Ils achètent une grande chose de paprika, une grande chose de cayenne et une grande chose de cumin », a-t-il expliqué. «Les épices ne durent pas vraiment plus de six mois pour ce qui est de vraiment en tirer la vraie saveur, donc l’une des choses que je rappelle aux gens est de garder les épices en circulation, de les faire avancer et de ne pas les laisser rester là. et stagnez.

Le natif de l’Ohio, qui a noté que certaines lumières peuvent en fait affaiblir les épices, a ajouté: «De bonnes épices fraîches peuvent [elevate] beaucoup de plats qui n’allaient pas être aussi excitants. Quand vous ne parlez que de poulet et de légumes simples, avoir ce très bon paprika fumé, ce très bon cumin ou ce thym ou autre, fait toute la différence dans le monde.

Quand il s’agit de cuisiner dans sa propre maison ces jours-ci, Fieri a déclaré Nous que ses fils avec sa femme Lori Fieri – Hunter, 24 ans, et Ryder, 15 ans – contribuent au processus en étant des testeurs de goût pour tout. “Je vais faire quelque chose et ils devront me donner le vrai maigre si oui ou non ils l’aiment ou ne l’aiment pas,” le Jeux d’épicerie de Guy star a expliqué. «Mon fils aîné, Hunter, est définitivement plus dans la cuisine que quiconque dans la famille à part moi.

Fieri a poursuivi: «Le problème, c’est que si vous ne cuisinez pas, vous faites la vaisselle, et mon fils Ryder déteste faire la vaisselle. Donc, il n’est pas aussi enthousiaste, mais il participe.

À partir du 25 août, Fieri partagera ses créations complètes mettant en vedette Heluva Good! Trempez sur ses chaînes Instagram et Heluva Good !. Les utilisateurs de médias sociaux peuvent soumettre leurs propres plats pour courir la chance de gagner un chat virtuel privé avec le Cuisine du ranch de Guy star, où il partagera ses propres conseils de recettes. Le cadeau se déroule jusqu’au 10 septembre.

Faites défiler vers le bas pour voir la recette de poppers de porc jalapeño de Fieri!

Poppers de porc au jalapeño

Donne 20 poppers

INGRÉDIENTS:

Pour les poppers:
• 20 jalapeños de taille moyenne
• 1 cuillère à soupe d’huile de canola
• 20 lanières de bacon épais
• 12 oz de sauce barbecue au bourbon au cassonade Guy Fieri’s
• 1 ananas
• 3 oz de vinaigrette ranch
• 1 cuillère à soupe d’oignons verts, coupés en biais

Pour le remplissage:
• 12 oz de saucisse andouille
• 1/2 tasse d’Heluva Bon! Trempette Jalapeño Cheddar
• 1 cuillère à soupe d’huile de canola
• 1 lb de fromage à la crème, ramolli
• 1/4 tasse de chapelure panko
• 1 cuillère à café d’ail granulé

INSTRUCTIONS:

1. Préparez les jalapeños: prenez les piments jalapeños entiers et mélangez-les avec un peu d’huile. Placez ensuite sur une rôtissoire et faites rôtir dans un four à 400 degrés pendant huit minutes pour ramollir. Une fois rôti, laissez refroidir.
2. À l’aide de la pointe d’un couteau d’office, faites une petite fente au milieu de chaque piment jalapeño et retirez délicatement les graines et les côtes et jetez-les. Réserver les poivrons.
3. Préparer le bacon: déposer les tranches de bacon à plat en une seule couche sur une rôtissoire. Cuire au four à 350 degrés pendant cinq minutes pour cuire légèrement et rendre une partie de la graisse. Retirer du four et placer sur une serviette en papier pour égoutter.
4. Pour la garniture: Coupez la saucisse andouille en bouchées puis placez-la dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient coupés en petits morceaux. Mettre dans une poêle avec de l’huile de canola et cuire à feu moyen-vif pendant trois à cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur une serviette en papier et laisser refroidir complètement.
5. Placez la saucisse dans un batteur sur socle équipé d’une palette et ajoutez le reste des ingrédients de remplissage. Mélanger jusqu’à incorporer uniformément.
6. Placez le mélange dans une poche à douille (vous pouvez également utiliser un sac en plastique refermable avec le coin coupé) pour farcir les piments jalapeños. Versez la garniture dans chaque jalapeño pour qu’elle soit complètement remplie sans poches d’air.
7. Enveloppez chaque jalapeño avec une tranche de bacon du haut du jalapeño vers le bas, en scellant le poivron et en l’ouvrant complètement. Placez deux poppers côte à côte et doublez-les de façon à ce qu’une brochette passe par le dessus et une brochette par le bas, en fixant le bacon en place. Répétez le processus avec les piments jalapeños restants.
8. Mettez les piments jalapeños au réfrigérateur et laissez refroidir 30 minutes pour qu’ils conservent leur forme.
9. Pendant ce temps, prenez l’ananas entier et coupez le pouce du bas pour qu’il ait une base plate et puisse se tenir debout. Coupez la peau de la pièce inférieure et coupez l’ananas en morceaux. (Gardez le reste de l’ananas pour servir.)
10. Mettre les morceaux d’ananas dans un mixeur avec la sauce BBQ et réduire en purée. Mettre de côté.
11. Placer les poppers en brochettes sur un gril propre et huilé et cuire à température moyenne pour faire croustiller le bacon sans le brûler.
12. Cuire pendant six minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant, en tournant périodiquement pour éviter de brûler.
13. Badigeonner la sauce BBQ et cuire encore une minute jusqu’à ce que la sauce caramélise.
14. Retirez le pouce supérieur de l’ananas avec les feuilles. À l’aide de deux mains, collez les brochettes dans le dessus de l’ananas pour une façon amusante de servir et de partager.
15. Arrosez les poppers de vinaigrette ranch et d’un peu plus de sauce barbecue. Garnir d’oignons verts.

Avec le reportage de Carly Sloane

Écoutez Hot Hollywood de Us Weekly alors que chaque semaine, les rédacteurs en chef de Us décomposent les actualités les plus chaudes du divertissement!