5 aliments riches en antioxydants (et pourquoi vous devriez les manger)

Gettyimages-1182477420

Tous ces aliments sont riches en antioxydants.

Getty Images

«Antioxydants» est l’un de ces mots à la mode du bien-être que vous voyez partout dans les médias sociaux et sur les emballages de la marque, mais c’est toujours un terme dont la définition n’est pas claire pour beaucoup de gens, en particulier ceux qui commencent tout juste à établir des habitudes saines.

Comme les autres les nutriments bourdonnés, les antioxydants ont le pouvoir de vous aider à vivre une vie plus saine, mais il est important de savoir ce que le terme signifie réellement, l’étendue des avantages et où trouver ces soi-disant centrales nutritionnelles.

Lire la suite: Meilleurs services d’abonnement aux vitamines en 2020

Que sont les antioxydants?

Les antioxydants sont des composés chimiques importants qui peuvent aider votre corps à retarder ou à prévenir les dommages cellulaires. Ils le font en combattant les radicaux libres, des molécules instables que votre corps génère en tant que sous-produits de ses fonctions quotidiennes, telles que la transformation des aliments en énergie.

Les radicaux libres se forment également en réponse à des facteurs de stress environnementaux sur votre corps, notamment l’exposition au soleil, à la fumée de cigarette et aux polluants.

Ces molécules nocives surviennent lorsque les atomes de votre corps perdent ou gagnent des électrons: les radicaux libres «volent» essentiellement les électrons des atomes voisins. Cela peut entraîner des changements dans la structure ou la fonction de vos cellules, ce qui avec le temps peut entraîner des dommages cellulaires. Ce dommage est appelé «stress oxydatif».

Gettyimages-153328331

Le café est une bonne source d’antioxydants.

Getty Images

Les antioxydants font partie de la défense naturelle de votre corps contre le stress oxydatif. Ils peuvent être d’origine humaine ou d’origine naturelle et se retrouvent dans des milliers d’aliments. Votre corps peut aussi les fabriquer tout seul.

Certains antioxydants sont des vitamines, certains sont des minéraux et certains sont d’autres composés chimiques. Vous connaissez peut-être déjà certains antioxydants, notamment vitamine C et la vitamine E, ainsi que le sélénium et le bêta-carotène.

Il existe plusieurs familles d’antioxydants, notamment les vitamines, les caroténoïdes, les terpènes, les alcaloïdes, les minéraux, les flavonoïdes, les curcumines, les catéchines, les tanins, les anthocyanes, les lignanes, les glucosides et plus encore. C’est beaucoup de fouillis de lettres, mais tout ce que vous devez vraiment savoir, c’est qu’il existe des centaines – et peut-être des milliers – de types d’antioxydants.

Selon le National Center for Complementary and Integrative Health, la science à ce jour montre clairement qu’une alimentation riche en aliments riches en antioxydants peut favoriser une bonne santé et aider à lutter contre les maladies chroniques. Ce qui n’est pas si clair, rapporte le CCNSI, est de savoir si ce lien est directement attribué à la teneur en antioxydants de ces aliments, ou à la teneur en vitamines et minéraux ou à un autre composant de ces aliments.

Le NCCIH souligne également que l’antioxydant supplémentation n’a pas été lié de manière substantielle à une meilleure santé ou à la prévention des maladies – seule la consommation d’antioxydants par voie alimentaire l’a.

Quoi qu’il en soit, un régime riche en aliments riches en antioxydants est également un régime riche en vitamines, minéraux et autres nutriments, donc l’ajout d’antioxydants à votre alimentation peut vous aider de plusieurs façons – cela dit, voici cinq idées pour augmenter votre apport en antioxydants. .

1. Ajoutez des légumes-feuilles aux sandwichs, brouillards et smoothies

Gettyimages-545874501

Aimez-le ou détestez-le, les épinards et autres légumes-feuilles sont remplis d’antioxydants.

Getty Images

Je suis désolé si vous en avez assez d’entendre parler des légumes-feuilles. Je ne les aime pas beaucoup non plus, mais les études montrent systématiquement que les légumes-feuilles sont parmi les aliments végétaux les plus nutritifs disponibles pour les humains. En plus de leur forte concentration de vitamines et de minéraux, les légumes-feuilles ont également une forte concentration d’antioxydants.

L’ajout de légumes-feuilles à vos repas est un moyen infaillible d’augmenter votre consommation d’antioxydants. Si vous n’aimez pas leur goût, je ne vous en veux pas: essayez de les incorporer dans des repas où le goût peut être masqué par d’autres composants d’un repas. Par exemple, ajoutez des épinards à un hamburger ou un sandwich au petit déjeuner; mélanger le chou frisé dans un smoothie aux fruits; ou ajoutez un mélange printanier à un hasch de patate douce.

2.Faites votre propre sirop de baies facile

Êtes-vous un petit-déjeuner sucré? Si tel est le cas, vous avez une délicieuse occasion d’ajouter plus d’antioxydants à votre premier repas de la journée. Les crêpes, les gaufres et le pain doré se marient très bien avec un sirop d’érable classique, mais essayez de remplacer votre sirop habituel par un sirop de baies maison pour un regain d’antioxydants.

Les baies de toutes les variétés contiennent des antioxydants, mais certains sont particulièrement abondants: les myrtilles, les baies d’aronia et les canneberges sont parmi les sources les plus puissantes d’antioxydants.

Pour faire un sirop de baies, faites simplement mijoter une variété de baies, comme les framboises, les myrtilles et les mûres, dans une poêle avec un peu d’eau. Remuez régulièrement pour éviter de coller ou de brûler et laissez mijoter jusqu’à ce que l’eau s’évapore. Cela vous laissera avec une bonté sirupeuse acidulée à arroser sur votre petit-déjeuner de choix. Vous pouvez également ajouter du miel, de la cannelle ou de la stevia pour l’adoucir un peu.

3. Saupoudrer de noix hachées sur tout

irina-lvova-tzlpxgfvq6a-unsplash

Irina Lvova / Unsplash

Reconnues pour leur teneur saine en oméga-3 et en oméga-6, les noix de nombreuses variétés contiennent également des concentrations d’antioxydants impressionnantes. Les preuves actuelles montrent que les noix sont la variété avec la plus forte concentration d’antioxydants, avec d’autres noix qui suivent de près.

Vous voyez, il y a une raison pour laquelle les noix font chaque liste d’idées de collations saines sur Internet.

Pour ajouter des noix à votre alimentation, essayez de saupoudrer de noix hachées sur du gruau et des parfaits. Vous pouvez également mélanger des noix dans des smoothies (à condition d’avoir un bon mixeur) ou étaler du beurre de noix sur des toasts. Ou, vous pouvez simplement grignoter une poignée de n’importe quelle variété que vous aimez.

4. Rendre les choses épicées

Gettyimages-6311-000142

Non seulement les épices donnent un meilleur goût à tout, mais elles sont également une source solide d’antioxydants.

Getty Images

Vous aimez les plats épicés? Si vous avez tendance à saupoudrer d’épices dans tous vos repas, vous consommez peut-être déjà plus d’antioxydants que vous ne le pensez. Si vous avez tendance à cuisiner sans assaisonnements, cela peut vous encourager à pimenter vos repas: les épices et les herbes ont une «excellente activité antioxydante» et peuvent aider votre corps à combattre les maladies. Ils ont bon goût aussi!

Différentes épices contiennent différents antioxydants, il y a donc encore plus de raisons de varier les saveurs de vos repas. Par exemple, le romarin, la sauge et l’origan sont riches en composés phénoliques, tandis que le basilic et l’aneth sont riches en quercétine.

5. Boire une deuxième tasse de café (ou de thé)

Écoutez, je suis la dernière personne à vous dire de renoncer à votre café du matin. Je suis un accro du café autoproclamé, et caféine n’est pas si mal pour la plupart des gens de toute façon (il y a toujours des exceptions). Il s’avère qu’il y a un bonus à votre dose quotidienne de caféine: le café regorge d’antioxydants.

Si l’un de vos objectifs de santé est d’obtenir plus d’antioxydants chaque jour, siroter une deuxième tasse de Joe pourrait vous aider à y arriver. Le café est riche en plusieurs antioxydants puissants, y compris les polyphénols et les acides hydroxycinnamiques.

Si vous avez du mal avec la caféine – peut-être avez-vous la nervosité, un rythme cardiaque accéléré ou de l’anxiété – vous pouvez essayer à la place du thé naturellement sans caféine ou décaféiné. De nombreuses variétés de thé regorgent également d’antioxydants, le thé blanc, le thé vert, le thé noir et le thé oolong étant parmi les plus puissants.

Les informations contenues dans cet article sont uniquement à des fins éducatives et informatives et ne sont pas destinées à des conseils de santé ou médicaux. Consultez toujours un médecin ou un autre fournisseur de soins de santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir sur une condition médicale ou des objectifs de santé.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*