Non, le nouveau plan climatique de Joe Biden ne limitera pas la consommation de viande

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Énorme burger impossible avec du fromage

Malgré de fausses rumeurs, le président Joe Biden ne vous obligera pas à remplacer vos hamburgers par des substituts de viande à base de plantes.

Aliments impossibles

La semaine dernière, certains politiciens et commentateurs des médias ont affirmé que le président Joe Biden prévoyait de limiter la consommation de viande dans le cadre d’un plan sur le changement climatique. C’est faux. Ni Biden ni la Maison Blanche n’ont indiqué que freiner la consommation de viande ou modifier de quelque manière que ce soit le régime alimentaire des Américains faisait partie de ce plan.

Mais cela n’a pas empêché certains critiques de Biden d’alimenter les flammes sur la menace perçue.

Vendredi, Larry Kudlow, ancien conseiller économique de Donald Trump, a déclaré que le plan climatique irait jusqu’à faire boire aux Américains de la « bière à base de plantes » (alias … bière). La représentante Marjorie Taylor Greene, une républicaine géorgienne, a appelé Biden « Le Hamburglar » dans un dimanche tweeter, tandis que Le gouverneur du Texas, Greg Abbott, a partagé de fausses informations de Fox News affirmant que le plan «coupera 90% de la viande rouge» de l’alimentation des Américains et limitera tout le monde à «un hamburger par mois».

Ces déclarations non fondées ont suscité des commentaires passionnés au cours de la semaine dernière sur la consommation de viande, les alternatives à base de plantes et le changement climatique. Voici tout ce qu’il faut savoir sur le tollé et le débat sur les substituts de viande à base de plantes.

Comment la rumeur de remplacement de viande a-t-elle commencé?

Un rapport du Washington Post ce lundi retrace les fausses allégations sur la réduction de la consommation de viande par Biden à « un article du Daily Mail qui spéculait sans fondement sur des mesures qui pourraient atteindre l’objectif de Biden de réduire de moitié les émissions de gaz à effet de serre d’ici 2030. »

Cet article cite une étude de 2020 de l’Université du Michigan sur l’impact que la réduction de la consommation de viande peut avoir sur les émissions de gaz à effet de serre. L’étude mentionne un scénario dans lequel les Américains mangent chacun 4 livres de viande rouge par an, que le Daily Mail a faussement lié au plan climatique de Biden en diffusant une infographie disant que ces mesures sont « ce qui sera nécessaire pour atteindre les objectifs verts de Joe ».

Comment la désinformation s’est-elle répandue?

Fox News a ensuite pris ces fausses données et les a partagées en ondes dans un graphique intitulé «Up In Your Grill: Biden’s Climate Requirements». Le graphique répète des affirmations non fondées sur le plan du président limitant les individus à 4 livres de viande par an, ayant droit à un hamburger par mois et devant couper 90% de la viande rouge de leur alimentation.

Partage d’une capture d’écran du graphique, Le gouverneur Abbott a écrit: « Ça n’arrivera pas au Texas! »

La Maison Blanche n’a pas immédiatement répondu à une demande de commentaire.

Qu’est-ce que cela a à voir avec la viande végétale?

La controverse, bien qu’enracinée dans des mensonges, a néanmoins suscité un débat sur la «viande» à base de plantes et son rôle dans la réduction potentielle du changement climatique. Des études ont suggéré que le remplacement de la viande traditionnelle par des substituts à base de plantes pourrait apporter des avantages significatifs pour l’environnement. Un article publié en 2018 par Hanna Tuomisto de l’Université d’Helsinki a révélé une réduction potentiellement importante des gaz à effet de serre avec des substituts de viande, par rapport à l’élevage de vaches et de moutons pour la consommation.

Impossible Foods, le fabricant de substituts de viande populaires créés en laboratoire Impossible Burger et Impossible Pork, a déclaré que la création de viandes à base de plantes avait une « empreinte environnementale beaucoup plus petite que la viande d’animaux », et qu’il fallait une fraction de terre et d’eau pour être fabriquée. ces types de faux produits.

Les entreprises affirment également que leurs produits cultivés en laboratoire pourraient aider les gens à réduire plus facilement leur consommation de viande rouge. Une enquête Gallup réalisée en 2020 auprès de personnes qui réduisent leur consommation de viande a révélé que la majorité le faisait pour des raisons de santé, suivies par des préoccupations concernant l’environnement, la sécurité alimentaire et enfin le bien-être des animaux.

Mais des commentaires comme celui de Kudlow reflètent une menace perçue parmi certains selon laquelle le remplacement des viandes traditionnelles par des viandes à base de plantes détruirait les valeurs et les traditions américaines.

« Comprenez ceci: l’Amérique doit arrêter de manger de la viande, arrêter de manger de la volaille, du poisson, des fruits de mer, des œufs, des produits laitiers et des graisses d’origine animale », a déclaré Kudlow lors de son émission Fox Business la semaine dernière. « OK, tu as ça? Pas de hamburgers le 4 juillet. Pas de steaks sur la barbie. Je suis sûr que l’Amérique centrale va adorer ça. Peux-tu faire griller ces choux de Bruxelles? »

Cette réponse reflète une division nationale, souvent politiquement motivée, sur ce que représentent les alternatives végétales. Certains y voient une autre option alimentaire (peut-être plus durable), tandis que d’autres y voient une menace culturelle qui va à l’encontre des idéaux américains. Un rapport de Monday Vox note que lorsque le sénateur Jon Ossoff, un démocrate de Géorgie, mangé dans un restaurant de hamburgers végétaliens lors de la campagne 2020, l’opposant David Perdue a répondu par tweetant une photo de lui à côté d’assiettes de bacon, avec la légende: « . @ ossoff peut avoir le hamburger végétal, nous prendrons la spéciale des étoiles. Choisissez votre camp, Géorgie. »

Si les politiques climatiques de Biden ne traitent pas de la consommation de viande, fais ils s’adressent?

Jusqu’à présent, les politiques climatiques de Biden incluent la réduction des émissions de 50% à 52% d’ici 2030 par rapport aux niveaux de 2005. La Maison Blanche a également déclaré qu’elle espérait atteindre des émissions nettes nulles d’ici 2050 grâce à des mesures telles que le financement d’autobus à faibles émissions et l’élargissement de l’accès aux bornes de recharge pour véhicules électriques. Le plan américain pour l’emploi du président comprend des fonds pour construire 500 000 bornes de recharge pour véhicules électriques à travers les États-Unis d’ici 2030, et demande des remises au point de vente lors de l’achat d’un nouveau véhicule électrique.


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