La bouteille
Mélange d’épices Dirty Sue Bloody Mary, 22,95 $ (16 onces)
La trame de fond
Nous nous dirigeons vers la fête des mères, qui est sans doute la plus grande occasion de brunch du calendrier. Et cela nous fait penser à notre cocktail brunch préféré – à savoir le Bloody Mary.
Mais cela soulève également une question: quel mélange devons-nous utiliser?
Certes, vous pouvez faire le cocktail à partir de zéro avec du jus de tomate, de la sauce piquante, de la sauce Worcestershire et quelques autres ingrédients (n’oubliez pas la vodka non plus!). Mais on trouve que c’est une boisson qui bénéficie d’un mélange de qualité afin d’obtenir les proportions justes.
Dirty Sue, une société de cocktails créée par le barman vétéran de Los Angeles Eric «ET» Tecosky, a déjà fait sa marque dans l’espace mélangeur avec son Dirty Sue Premium Olive Juice, un article incontournable pour de nombreux fans du Dirty Martini. Il a également créé une gamme de garnitures, des olives farcies aux cerises. Mais pour Tecosky, la quête ultime était de perfectionner un mix Bloody Mary. Il bricola diverses idées, jusqu’à ce qu’il lui vienne finalement à l’esprit que ce dont il avait besoin était… du jus d’olive. Cet ingrédient clé est donc devenu la pierre angulaire du mélange.
Le mélange Dirty Sue diffère, cependant, de beaucoup d’autres sur le marché en ce qu’il est destiné à être combiné avec du jus de tomate (puis de la vodka). L’idée est que vous pouvez contrôler le degré d’épices dans la boisson. Tecosky dit que son ratio préféré est de ¾ d’once de mélange d’épices, 3 onces de jus de tomate de qualité et un verre de vodka.
Ce que nous en pensons
Au début, nous avons été gênés par le fait qu’il s’agit d’un mélange qui nous oblige toujours à obtenir un autre mélangeur (c’est-à-dire le jus de tomate) pour faire la boisson. Mais ensuite, nous avons réalisé le génie de cette idée même – parfois nous aimons une Mary super épicée (par exemple, lors des brunchs où nous avons vraiment besoin d’un réveil), parfois nous préférons juste un petit coup de pouce de saveur. Le mélange lui-même a une qualité salée singulière qui est assez agréable au palais. Ce doit être ce jus d’olive!
Comment en profiter
Nous vous avons déjà donné les proportions préférées, mais vous pouvez jouer avec cela à votre guise (ou à votre estomac). Nous avons également constaté que le mélange fonctionne aussi bien dans une Vierge Marie sans alcool. Tecosky suggère de l’utiliser également dans une Michelada, un cocktail à base de bière.
Voir également: Il est temps d’ouvrir une canette (de whisky, c’est-à-dire)
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