Le Grand Central Oyster Bar rouvrira le 7 septembre


Les amateurs de bivalves choqués peuvent se réjouir – le Grand Central Oyster Bar, fermé pendant presque 17 mois, rouvrira le 7 septembre, a annoncé le restaurant lundi.

Le retour du palais de la piscine sera bientôt suivi dans d’autres lieux emblématiques restés sombres alors même que les affaires reprenaient en ville. Mais quelques restaurants de renom tiennent obstinément.

Le bar à huîtres plus que centenaire, célèbre pour son plafond en tuiles Guastavino et sa sélection de bivalves qui change quotidiennement, a beaucoup manqué aux fans depuis mars 2020, à l’exception d’une réouverture de neuf jours rapidement avortée l’automne dernier.

Une pénurie de navetteurs de Grand Central a paralysé l’institution même après la restauration des restaurants à l’intérieur. Le terminal historique a vu passer 160 000 personnes chaque jour en semaine avant la pandémie, mais le nombre est estimé aujourd’hui à un quart de cela.

Maintenant, la présidente d’Oyster Bar, Janet Poccia, parie la ferme ostréicole sur les récentes augmentations du trafic et du tourisme malgré la propagation du virus Delta. “Nous savourons l’opportunité de rendre service à nouveau et de remplir le cœur de nos clients, et le nôtre, de joie, et de faire ce que nous faisons le mieux”, a-t-elle déclaré dans un communiqué.

Mais ce ne sera pas tout à fait comme d’habitude. Le menu sera “complet mais plus limité”. Et bien que l’annonce ait indiqué que le bar à huîtres rouvrirait à « pleine capacité », elle a également indiqué que les tables seront espacées de six pieds – une règle qui n’est plus requise, et contrairement à son espacement plus serré dans le passé.

Le Grand Central Oyster Bar a fermé pendant la majeure partie des 17 mois de COVID-19, mis à part une réouverture de neuf jours l’automne dernier.
Matthieu McDermott

Le porte-parole John Cirillo a expliqué l’apparente contradiction : “Nous ne nous attendons pas à ce que tous les sièges soient pleins au début, afin que les gens puissent être assis plus loin l’un de l’autre.” Le bar à huîtres peut normalement accueillir jusqu’à 200 personnes dans la salle à manger principale et 80 de plus dans le salon plus confortable.

Le bar à huîtres se joint à une marée montante de retours à la vie qui ont inclus Veronika, Bond 44 et Barbetta.

La plus grande nouvelle à venir est que The Grill and The Pool – successeur du Four Seasons – rouvrira le 9 septembre avec le restaurant sœur Seagram Building, le Lobster Club, a déclaré Jeff Zalaznick, propriétaire de Major Food Group, à The Post.

Sardi's
Sardi’s n’a pas encore dit quand ils rouvriront.
Helayne Seidman

La salle à manger de l’hôtel Carlyle (rebaptisée Dowling’s), Le Coucou sur Lafayette Street en octobre et The Clocktower sur Madison Square Park sont également sur le point de se joindre à la fête – ce dernier “dès que nous pourrons rassembler un personnel”, a déclaré le propriétaire Stephen Starr. .

Le Modern de Danny Meyer relance sa salle à manger à la mi-septembre (le bar a été ouvert). Le gratte-ciel Manhatta au 28 Liberty St. rouvrira également, mais le calendrier “dépend davantage des délais de retour au bureau dans FiDi”, a déclaré la représentante Jetty-Jane Connor.

Mais les réouvertures attendues de certains autres lieux populaires sont en suspens. Pourtant, à dire quand ils rouvriront à l’intérieur sont:

  • Shun Lee Palace, le restaurant chinois à l’ancienne le plus luxueux.
  • Le Polo Bar, la scène de puissance Midtown de Ralph Lauren pour les déménageurs et les shakers.
  • DB Bistro, le théâtre-quartier préféré de Daniel Boulud.
  • Sardi’s, le plus légendaire de tous les restaurants centrés sur Broadway.

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