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Hippo Harvest, basé en Californie, affirme qu’il peut réduire l’eau nécessaire à la culture des légumes-feuilles qui complètent une alimentation saine de plus de 90% et n’utilisent que des engrais placés avec précision sans ruissellement en grande partie en supprimant le côté humain de l’agriculture traditionnelle qui rend la pratique plus un art qu’une science.
La croissance de ces grandes serres peut potentiellement jouer un rôle central dans une Californie qui alimente une grande partie du pays et a été ravagée par la sécheresse.
Et Hippo a le soutien d’AMZN d’Amazon.com,
le bras du changement climatique pour aider à faire en sorte que tout cela se produise.
Les mélanges de laitue de la startup, qui sont apparus pour la première fois en 2021, sont cultivés à l’aide de l’apprentissage automatique et de robots qui fonctionnent dans des serres, un environnement contrôlé qui utilise moins de terres, réduit la consommation d’eau de 92 % et plus de moitié la quantité d’engrais distribuée à la récolte. De plus, la croissance se fait à proximité de la clientèle, réduisant les émissions de gaz à effet de serre associées au RB00 à combustible fossile,
transport.
Cette collaboration s’inscrit dans le cadre de l’engagement d’Amazon à lutter contre le changement climatique en soutenant les nouvelles entreprises de technologie climatique par le biais de son Climate Pledge Fund. Le fonds a investi pour la première fois dans Hippo Harvest en 2021 pour aider l’entreprise à passer d’une petite startup à une opération de taille commerciale qui peut offrir de nouvelles options d’épicerie aux consommateurs.
Les pratiques de culture plus respectueuses de l’environnement, ainsi que les configurations stratégiques de l’exploitation, visent également à réduire le gaspillage alimentaire beaucoup plus tôt dans le pipeline de production. Les données montrent que le rejet de méthane provenant des produits gaspillés jetés dans les décharges peut représenter près de 30 % des émissions de gaz à effet de serre liées aux cultures destinées à la consommation humaine.
Les clients en ligne d’Amazon Fresh dans la grande région de San Francisco peuvent déjà acheter le mélange printanier Hippo Harvest, des mélanges de laitue gastronomique et de la petite romaine, qui sont cultivés sans pesticides et emballés dans du plastique 100 % recyclé post-consommation. Une diffusion plus large est prévue.
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Regardez comment la culture de la laitue en particulier s’est déplacée à l’intérieur, en s’appuyant sur l’apprentissage automatique et d’autres automatisations pour réduire son impact sur le climat.
Les changements en cours en Californie sont importants. Près de la moitié de tous les produits américains sont cultivés dans des champs californiens, mais la sécheresse induite par le changement climatique a fait qu’environ 800 000 acres de terres cultivées ne sont pas plantées rien qu’en 2022.
Mais leurs problèmes sociaux doivent-ils être pris en compte si l’agriculture traditionnelle, ou du moins une partie de celle-ci, est remplacée ?
Hippo Harvest et Amazon disent prendre ces facteurs en considération et espèrent que la technologie et l’agriculture pourront intégrer des producteurs plus traditionnels.
La première serre à échelle commerciale d’Hippo Harvest est située à Pescadero, en Californie, une région connaissant une sécheresse sévère prolongée et des inondations récentes qui ont emporté les champs des agriculteurs.
« Le changement climatique a déjà un impact sur notre alimentation. Alors que l’eau continue de disparaître de nos communautés agricoles, nous avons besoin de solutions qui donnent aux agriculteurs la possibilité de tirer le meilleur parti de nos ressources naturelles et garantissent que tout le monde a accès à des produits frais », a déclaré Kara Hurst, vice-présidente de la durabilité mondiale d’Amazon.
Hippo Harvest utilise un système d’engrais direct à la racine en boucle fermée et l’apprentissage automatique pour calculer une quantité efficace d’eau, d’engrais et de lumière nécessaire pour produire des cultures à haut rendement, qui sont cultivées dans des serres réaménagées. Au lieu de pesticides conventionnels, l’entreprise utilise des insectes bénéfiques, de l’huile de menthe poivrée et d’autres méthodes naturelles de lutte antiparasitaire.
De plus, les produits conventionnels cultivés dans des champs aux États-Unis parcourent souvent une distance moyenne de 1 500 milles avant d’atteindre le consommateur. Les serres d’Hippo Harvest ne nécessitent pas de terres agricoles et sont climatisées, elles peuvent donc être
situés plus près des grossistes, des restaurants et des consommateurs. Et il est possible d’installer ces serres même dans des environnements à faible niveau d’eau ou des endroits avec un espace agricole limité, comme les zones métropolitaines.
« Cultiver des produits à proximité des consommateurs augmente la durée de conservation des légumes et réduit les émissions de carbone en éliminant le besoin de transporter le produit sur de plus longues distances », déclare Eitan Marder Eppstein, PDG d’Hippo Harvest.
« Hippo Harvest utilise également des robots prêts à l’emploi pour cultiver les plantes plus efficacement, ce qui contribue à réduire le gaspillage alimentaire », a poursuivi Eppstein. « Les robots utilisent des accessoires personnalisés et peu coûteux qui les aident à fournir des niveaux précis d’eau et de nutrition aux plantes, et les aident également à récolter délicatement les cultures, ce qui évite les dommages que les produits subissent souvent lorsqu’ils sont cultivés de manière conventionnelle dans les champs. »
Amazon a secoué les entreprises privées et les groupes environnementaux avec son Climate Pledge Fund 2019. À cette époque, la société s’était fixé pour objectif d’atteindre les objectifs de l’Accord de Paris sur le climat de maintenir le réchauffement climatique à 1,5 degré Celsius, et elle a ajouté une mise en garde : Amazon a déclaré qu’elle pourrait atteindre la marque 10 ans plus tôt que l’objectif de 2050 fixé par les grandes nations à Paris. .
Avec l’annonce, Amazon dit qu’il peut être neutre en carbone d’ici 2040, même pour son service d’expédition Prime d’une journée. À l’époque, des observateurs neutres ont qualifié l’effort d ‘«ambitieux mais réalisable» après que le service de livraison rapide ait été à la fois défendu et vilipendé pour avoir bouleversé l’espace de vente au détail, utilisant de grandes quantités d’énergie pour s’approvisionner et livrer ses produits rapidement. L’entreprise reste également sous les projecteurs sur les problèmes de syndicalisation de la main-d’œuvre dans ses entrepôts et autres installations.
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Plus tôt cette année, Amazon a déclaré avoir réalisé des investissements dans les énergies renouvelables fin 2022 qui lui permettront de fonctionner avec une énergie 100% propre dès 2025, cinq ans avant son objectif initial.
Bien sûr, sa croissance défie ces objectifs. Le plus grand détaillant en ligne au monde a émis 71,54 millions de tonnes métriques d’équivalent dioxyde de carbone en 2021, a révélé Amazon dans son rapport sur le développement durable. C’est une augmentation d’environ 40 % depuis que la société a divulgué le chiffre pour la première fois, en utilisant des données de 2019.
Et séparément, la société a connu une période de difficultés en matière de revenus. Amazon a déclaré plus tôt ce mois-ci que son trimestre de vacances le moins rentable depuis 2014 avait entraîné sa pire perte annuelle jamais enregistrée.
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