Les prix des œufs ont chuté de près de 14 % en mai après une année de flambée des prix, tandis que d’autres produits alimentaires ont également connu des baisses de prix

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Une nouvelle « œuf-cellente » pour les amateurs d’œufs : les prix des œufs baissent enfin.

Le prix des œufs a chuté de 13,8 % d’avril à mai, selon les données sur l’inflation publiées mardi par le ministère du Travail. Le prix des œufs était inférieur de 0,4 % en mai à celui d’il y a un an – la première fois que le prix des œufs affichait une baisse annuelle au cours de la dernière année.

Une douzaine de gros œufs de catégorie A coûtaient 2,67 dollars en mai, contre un pic de 4,82 dollars en janvier et de 2,86 dollars il y a un an, selon le Bureau of Labor Statistics.

Le prix des œufs a bondi au cours de la dernière année en raison de la grippe aviaire. La grippe a entraîné l’abattage de millions de poulets et une pénurie d’œufs. Au début de cette année, le prix des œufs était 70,1 % plus cher qu’un an auparavant, un record. La dernière épidémie de grippe aviaire a duré jusqu’en hiver, tandis que les précédentes épidémies se sont généralement terminées en été. Des problèmes d’approvisionnement pendant la période chargée des fêtes ont également contribué à l’augmentation du prix des œufs.

De plus, les prix des aliments pour animaux, en particulier les prix des aliments pour animaux biologiques, ont augmenté en raison des perturbations de la chaîne d’approvisionnement causées par des conflits géopolitiques – aggravées par l’impact durable de la pandémie, ont déclaré des analystes à Crumpe.

D’autres articles connaissent également des prix plus bas. Le porc était 2,9 % moins cher en mai qu’il y a un an, tandis que le poisson et les fruits de mer étaient 1,1 % moins chers.

Les prix des aliments restent globalement plus élevés, mais ils augmentent à un rythme plus lent qu’au début de l’année. L’indice des prix à la consommation a augmenté de 4 % en mai d’une année sur l’autre, tandis que l’inflation des prix des aliments a augmenté de 6,7 %. Les prix des produits d’épicerie ont augmenté de 5,8 % en mai par rapport à l’année précédente. L’insécurité alimentaire est également en hausse car de nombreuses familles à faible revenu ont du mal à payer leurs factures.

De l’archive : Pourquoi les prix des œufs grésillent – en hausse de 38% par rapport à l’année dernière

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