J’ai suggéré à tout le monde de lui donner 10 $ pour son temps et ses efforts, en partageant le pourboire entre nous tous. Quelques gars ont immédiatement hésité, insistant sur le fait que l’employé faisait simplement le travail pour lequel il était payé. J’ai repoussé et j’ai amené le groupe à accepter le plan, quoique quelque peu à contrecœur.

Cet employé n’était pas très différent, pourrait-on dire, de presque n’importe quel employé de service, quel que soit son emploi, du barista qui prépare votre café du matin au garagiste qui voit votre voiture. Il existe d’innombrables personnes à qui nous pouvons donner un pourboire chaque jour et nous sommes de plus en plus incités à les récompenser. Certes, mon magicien du flipper n’a pas tendu la main, mais combien d’entre nous ont rencontré ces écrans de paiement qui suggèrent un pourboire de 20 % pour recevoir un sandwich que nous avons commandé ?

Cela a conduit à ce que l’on appelle la « fatigue des pourboires » – et il existe des données pour étayer cette tendance : 66 % des adultes américains ont une vision négative des pourboires, selon une récente enquête de Bankrate, et 32 % déclarent qu’ils en ont assez de ces paiements. -invites à l’écran. Le résultat final est que nous donnons moins souvent des pourboires : en 2019, 77 % des adultes américains ont déclaré donner toujours un pourboire à leur serveur dans les restaurants avec service à table, mais ce chiffre est tombé à 65 % cette année, selon Bankrate.

Alors, ce vendeur de sandwichs mérite-t-il vraiment votre argent ? C’est ici que je suis prêt à jouer à contre-courant et à dire : « Oui !

Nous vivons à une époque où les choses coûtent de plus en plus cher : l’inflation est peut-être loin de son récent sommet de plus de 6 %, mais elle se situe toujours à 3,7 %. Pendant ce temps, les salaires n’ont pas nécessairement suivi le rythme : le revenu personnel a en fait diminué de près de 4 % en 2022 après ajustement à l’inflation, selon une analyse.

En ce qui concerne les villes où les coûts sont élevés, la situation est clairement plus sombre, ce que je connais personnellement pour avoir vécu à New York. Considérez que le loyer moyen à Manhattan vient de dépasser les 5 000 dollars pour la première fois de l’histoire. Pendant ce temps, que gagne le serveur moyen à New York ? Un maigre 25 102 $ par an, selon Salary.com.

Bien sûr, les serveurs ne vivent peut-être pas dans les quartiers les plus chers de Manhattan, mais ils doivent quand même vivre à New York et il leur est encore difficile, comme des millions d’autres, de joindre les deux bouts. Il en va probablement de même pour les serveurs à peu près partout dans le pays. Ou des manutentionnaires de sandwichs. Ou presque n’importe qui dans n’importe quel travail de service.

Une femme de ménage d’hôtel, par exemple, ne gagne en moyenne que 24 352 dollars par an aux États-Unis, selon ZipRecruiter. Et contrairement aux serveurs, qui sont toujours susceptibles de recevoir un pourboire, ces travailleurs sont rarement reconnus par les clients. Selon une enquête Bankrate, seulement 23 % d’entre nous donnent un pourboire à la personne qui nettoie notre chambre d’hôtel ; ce pourcentage est en baisse par rapport aux 28 % d’il y a à peine deux ans – il semble que nous devenions moins généreux avec le temps.

Ce n’est pas non plus que les serveurs aient beaucoup à gagner : dans la plupart des régions du pays, ils sont payés en dessous du salaire minimum, avec l’idée que les pourboires les amèneront au moins à ce niveau, voire au-dessus. (S’ils tombent en dessous du niveau minimum, même avec des pourboires, les employeurs doivent compenser la différence.) C’est un système en proie à de nombreux problèmes et il a suscité des appels pour augmenter les salaires à ce niveau minimum, de sorte que toutes les gratifications accordées peuvent vraiment être, eh bien, conseils.

Frère, peux-tu épargner un dollar ?

Quoi qu’il en soit, il est juste de dire que les travailleurs des services ne gagnent pas beaucoup d’argent. Donc, si vous travaillez en dehors du secteur des services, cela signifie probablement que le pourboire que vous donnez à quelqu’un compte beaucoup plus pour lui que pour vous.

Bien sûr, il existe un argument selon lequel nous devrions interdire complètement les pourboires et demander aux employeurs de verser à chacun un salaire décent, même si cela signifie que les entreprises seront obligées de répercuter les coûts sur le consommateur. Mais de nombreux Américains s’opposent à cette idée, à tel point que lorsque Danny Meyer, l’éminent restaurateur basé à New York, a institué une politique sans pourboire dans ses établissements il y a quelques années et a plutôt augmenté les salaires des serveurs en augmentant les prix des menus, le plan s’est retourné contre lui. et fut finalement abandonné.

Les clients ne pouvaient tout simplement pas accepter l’idée de débourser plus pour leurs repas avec les frais d’accueil inclus, a déclaré Meyer. Ils préféraient la méthode séculaire consistant à payer moins d’avance et à calculer ensuite un pourboire. « C’est un jeu. Cela dure depuis toujours », a déclaré Meyer avec frustration lorsque je l’ai interviewé l’année dernière sur le sujet.

Le problème est maintenant que le jeu s’est apparemment élargi pour inclure les travailleurs des services auxquels nous n’avions pas pensé auparavant à donner des pourboires. Et cela nous laisse perplexes quant à ce qu’il faut faire : quel pourboire donner au manutentionnaire du sandwich, le cas échéant ? De nombreux experts ont leur opinion, à tel point que Crumpe a élaboré un guide complet proposant des conseils.

Certaines des lignes de fracture en matière de basculement peuvent être générationnelles : les personnes âgées sont moins susceptibles de basculer dans diverses circonstances que les plus jeunes. Une récente enquête menée par BentoBox, une plateforme de marketing et de commerce de restaurants, a révélé que 41 % des baby-boomers déclarent ne pas laisser de pourboire pour un café commandé dans un café, mais seulement 18 % de la génération Z déclarent refuser de donner un pourboire dans la même situation.

Je suis moi-même un baby-boomer tardif et j’admets qu’il y a des moments où je soupçonne que le pourboire est allé trop loin – par exemple, lorsque je suis à une ligne de caisse automatique et qu’il y a toujours une invite pour laisser quelque chose en plus. Mais je suis généralement prêt à pécher par excès de prudence : si quelqu’un cherche un pourboire, je suppose qu’il a des raisons financières de le faire. Encore une fois, ce dollar (ou deux) ne me fera ni gagner ni défaire, mais une quantité suffisante de ces dollars provenant d’un nombre suffisant de clients pourrait rendre le prochain paiement de loyer plus facile à supporter pour un travailleur des services.

De plus, donner un pourboire est un « bon karma », explique Jacqueline Whitmore, experte en étiquette. Elle dit que cela vaut toujours la peine de donner un pourboire dans des situations inattendues, c’est-à-dire celles qui n’impliquent pas nécessairement une invite sur un écran de paiement. Elle se souvient d’un cas récent où elle a donné 5 $ à un Home Depot HD,
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employé pour s’être démené en l’aidant à charger un électroménager dans sa voiture. « Pourquoi ne pas lui donner un pourboire? » elle dit.

Pourquoi pas, en effet. Et en parlant de karma, voici ce qui s’est passé ensuite avec mon réparateur de flipper au bar. Il était extrêmement reconnaissant pour le pourboire de 10 $ que nous lui avons donné – à tel point que plus tard dans la soirée, il a récompensé notre groupe avec bien plus de 10 $ en jetons gratuits pour de futurs jeux.

La prochaine fois, il n’y aura pas de dispute avec mes amis au moment de donner un pourboire.