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À la tête de Groot Hospitality, David Grutman est en affaires avec certaines des stars les plus en vogue du monde (Bad Bunny, Pharrell Williams) et a créé certains des hot spots les plus recherchés de Miami (discothèque LIV, The Goodtime Hotel et restaurants). comme Gekkō, Papi Steak et Komodo, pour n’en citer que quelques-uns).
De futures entreprises ouvriront à Vegas, aux Bahamas – et même dans l’espace !
Grutman a été sollicité par Space Perspective pour personnaliser les menus, les cocktails et les listes de lecture des vols privés de six heures aux confins de la stratosphère.
Mais le natif de Floride – qui a débuté comme barman chez Aventura – reviendra toujours chez lui.
« Il n’y a aucun endroit comme Miami dans le monde », déclare Grutman, 49 ans, qui compte parmi ses amis favoris David Beckham et Kim Kardashian. «Cela change constamment, il y a de nouvelles personnes qui arrivent en ville, de nouveaux projets se développent et j’aime que les gens se bousculent à Miami. Ils n’ont pas peur de poursuivre ce qu’ils veulent.
Ce n’était certainement pas le cas. Jetez un œil aux lieux qui ont impressionné le conservateur du cool.
«C’est le meilleur endroit pour manger pour les enfants. Les créations folles-douces sont dingues !
«Ma femme et moi adorons cet endroit. La nourriture est délicieuse et l’ambiance est parfaite pour une soirée en amoureux le week-end.
CASADONNA1737, promenade N. Bayshore
« Il s’agit du premier projet de Groot Hospitality avec Tao Group Hospitality. Le restaurant côtier de style italien a récemment ouvert ses portes dans l’historique Woman’s Club à Edgewater et la vue sur la baie de Biscayne est tout simplement époustouflante ! »
« Dans cette folle expérience artistique immersive, vous vous frayez un chemin à travers différentes salles organisées par des artistes tels que Es Devlin et James Turrell. »
« Certaines des meilleures pizzas de Miami se trouvent ici ! Je m’assure d’emmener tous ceux qui visitent Miami : amis, famille, tout le monde ! Tout ce qu’ils font est délicieux, surtout les cookies aux pépites de chocolat.
LIV4441, avenue Collins.
« Si vous voulez danser, rien de mieux qu’une soirée au LIV. C’est notre discothèque à l’intérieur de l’hôtel Fontainebleau Miami Beach. Nous avons les meilleurs DJ et artistes du monde qui se produisent ici. On ne sait jamais qui peut apparaître ! »
«La piscine du Strawberry Moon du Goodtime Hotel est phénoménale. Mon entreprise a travaillé en étroite collaboration avec le designer Ken Fulk pour créer une atmosphère vraiment cool et super Instagrammable. Nous organisons de superbes pool parties le week-end et, pendant la semaine, c’est un endroit idéal pour prendre un verre et rencontrer des amis.
« [This tower of suites] est l’endroit idéal pour des vacances ou un séjour. C’est si bon! »
CYGNE90 NE 39e rue.
«Nous venons de refaire le menu et la coupe glacée DIY pour deux est dingue. C’est de la glace maison au miel, à la pistache et à la fraise, avec un tas de garnitures différentes, notamment des amandes au chocolat SkinnyDipped, des bouchées de brownie, des pépites et bien plus encore ! »
«J’adore explorer de nouveaux endroits avec ma femme [Isabela] et les filles [Kaia and Vida], juste passer du temps à me promener dans le Design District. Entre les magasins, les installations artistiques et l’énergie, il y a toujours quelque chose de nouveau à voir !
«C’est un endroit où vous vivez une expérience visuellement et émotionnellement marquante. C’était un endroit naturel pour moi de proposer, étant donné mon 1701865629 Ma femme et moi avons passé tellement de moments spéciaux là-bas à regarder l’art, et j’ai pu faire en sorte que ce soit une surprise totale ! »
« Je suis un grand fan de tennis et je joue tous les jours, normalement deux fois par jour. C’est mon terrain préféré. Vous ne pouvez pas le battre ! »
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