Vous pouvez économiser 1 650 $ au cours de la prochaine décennie en apportant cette modification à votre commande de café.

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Depuis des années, les buveurs de café sont avertis qu’un café au lait quotidien pourrait faire des ravages sur leurs finances à long terme – ce qu’on appelle le « facteur latte ».

Mais peut-être qu’ils devraient plutôt s’inquiéter de ce moka du matin.

Une boisson au moka – cette gorgée sucrée qui contient de l'espresso ou du café, du lait et du chocolat – est la plus chère des boissons à base de café standard vendues dans les cafés, les cafés et les restaurants, selon un nouveau rapport de Square, une plateforme technologique de l'industrie de la restauration. Plus précisément, Square a noté qu'à la fin de 2023, le coût moyen à l'échelle nationale d'un moka était de 5,40 $, contre 4,95 $ pour un café au lait, 4,85 $ pour une infusion froide et environ 3 $ pour un café filtre.

Cette différence de 45 cents entre un moka et un latte peut ne pas sembler grand-chose, mais si vous buvez quotidiennement du moka, vous envisagez près de 165 dollars par an, soit environ 1 650 dollars sur une décennie. Autant dire une somme pas tout à fait négligeable si l’on passe d’une boisson à l’autre.

C’est en fin de compte le but de l’avertissement latte : que les petites dépenses s’additionnent avec le temps. Il convient toutefois de noter que des économies bien plus importantes peuvent être réalisées en évitant complètement d'acheter du café dans un café-restaurant et en préparant votre latte (ou moka) à la maison – cela représente un différentiel quotidien de 4 $ ou plus.

Pourtant, le prix du moka est quelque chose qui pèse lourdement sur l'esprit de Jane Coloccia. La résidente de l'Oregon dit qu'elle est une grande fan de la boisson chocolatée, mais elle est frustrée de devoir payer jusqu'à 7 $ localement pour cela.

« J'essaie d'être plus attentif aux prix », a déclaré Coloccia, qui fait parfois quelques minutes de route pour trouver un café proposant un moka moins cher. Coloccia a ajouté qu'elle essayait autant que possible de préparer du café à la maison.

Square a déclaré qu'il base ses données sur des milliards de transactions effectuées dans des établissements à travers le pays qui utilisent sa plateforme. StarbucksSBUX,
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ne fait pas partie de ce mélange, a noté Square, mais les magasins Starbucks facturent aussi souvent plus pour un moka.

Dans un Starbucks de New York, un grand moka coûte 5,95 $ tandis qu'un grand latte coûte 4,95 $, soit un différentiel de 1 $.

Starbucks a noté que le prix de son moka est conforme à celui des autres prix du café. Square a également noté que le prix d'un moka et d'autres boissons varie selon le lieu et que certains marchés sont inévitablement moins chers que d'autres. Les lattés les moins chers se trouvent par exemple dans l’Idaho, selon Square.

« « J'essaie d'être plus attentif aux prix. »»


— Jane Coloccia, fanatique de moka

Bien sûr, certaines boissons spéciales et boissons contenant des ingrédients supplémentaires sont plus chères chez Starbucks et autres cafés. Un grand moka au chocolat blanc à la menthe poivrée coûte 7,45 $ dans ce magasin Starbucks de New York, par exemple.

Dans une certaine mesure, les données de Square ne devraient pas être une surprise totale. Les boissons au moka, en raison de la présence d'un ingrédient supplémentaire (à savoir le chocolat), comptent depuis longtemps parmi les plus chères des menus des cafés. Mais l’écart entre les boissons au moka et au latte semble se creuser légèrement en termes de dollars et de centimes.

Il y a dix ans, un moka coûtait 34 cents de plus qu'un café au lait, selon Square. Il y a cinq ans, la différence était de 39 cents.

Il est possible que l'écart se creuse encore plus dans les mois à venir que les 45 cents actuels. C'est parce que le prix du cacao a récemment grimpé : il a atteint un niveau record juste avant la Saint-Valentin.

Au Zibetto Espresso Bar, un café new-yorkais de premier ordre avec deux emplacements, un moka standard coûte 6 $ et coûte le même prix qu'un latte standard. Le propriétaire, Mikael Olsson, a déclaré qu'il n'avait pas augmenté le prix de son moka ces derniers temps, mais qu'il devenait difficile de maintenir le cap.

« Si le coût du produit augmente, vous devez vous adapter », a déclaré Olsson. Il a ajouté que ce n'est pas seulement le coût du chocolat qui pourrait forcer une augmentation, mais des facteurs tels que les coûts de main-d'œuvre plus élevés qui affectent tous les prix de son café.

Nick Setyan, un analyste de Wedbush Securities qui suit le secteur de la restauration, a toutefois rassuré les buveurs de moka. Il a noté que le café et le lait restent les principaux ingrédients de la boisson et que la quantité de chocolat utilisée n'est probablement pas suffisamment importante pour provoquer une augmentation.

« Je ne regarde même pas les prix du cacao », a-t-il déclaré en analysant ce que les cafés peuvent facturer pour les boissons.

Peu importe le prix d’un moka, les Américains aiment cette boisson. Il reste la quatrième boisson à base d'espresso la plus populaire, selon l'enquête de l'automne 2023 de la National Coffee Association, derrière le latte, l'espresso et le cappuccino, mais devant l'Americano, le macchiato et le flat white.

Alors, si vous aimez le moka, vaut-il la peine de l'échanger contre une autre boisson pour économiser de l'argent ? Peut-être pas, déclare Brian Matthews, planificateur financier chez Domain Money, une société de conseil.

Matthews ne préconise pas de dépenser beaucoup d'argent pour des boissons à base de café coûteuses, qu'il s'agisse de mokas ou de lattés. Mais il a également déclaré qu'il s'inquiétait davantage des clients qui dépensaient trop pour manger au restaurant ou commander une livraison – comme pour des repas complets, pas pour des tasses de café.

En d’autres termes, un moka occasionnel ne devrait pas vous ruiner et doit être apprécié tel qu’il est, selon le professionnel de la finance.

« Il est valable de vivre sa vie et de ne pas gaspiller chaque centime », a déclaré Matthews.

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