La pénurie de thé Boba a expliqué: Pourquoi la boisson à bulles fait face à des moments difficiles

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Sean Gallup / Getty Images

Désolé, les fans de thé boba aux États-Unis, mais l’avenir proche de votre boisson préférée semble incertain. La boisson populaire, qui contient des perles de tapioca comestibles, est victime de retards d’expédition affectant les petites bulles.

Voici ce qui se passe avec le thé boba et ce que cela signifie pour votre prochain voyage dans le magasin de thé boba local.

Qu’est-ce que le thé boba?

Le thé Boba, parfois appelé bubble tea, est une boisson originaire de Taiwan. La catégorie peut inclure des boissons sucrées à base d’ingrédients variés, mais à un niveau basique, le thé boba mélange du thé noir ou vert, du lait, de la glace et, bien sûr, des petites sphères moelleuses à base d’amidon de tapioca. Parfois, des sirops de fruits, du café, des épices ou du miel (ou une combinaison de ceux-ci) sont ajoutés au mélange.

La popularité du thé Boba a augmenté au fil des ans en Asie et dans le monde. Un rapport d’étude de marché 2020 de Fortune Business Insights a estimé le marché mondial du thé boba à un peu plus de 2 milliards de dollars en 2019, avec une croissance prévue d’environ 3,4 milliards de dollars d’ici 2027. Pendant ce temps, Yelp a déclaré le thé boba comme le produit de livraison le plus populaire au début de la pandémie de Coronavirus dans plusieurs États américains, dont la Californie, Hawaï et le Michigan.

Pourquoi y a-t-il une pénurie de thé boba?

Selon Crumpe, les boules de boba, qui proviennent de Taïwan, et l’amidon de tapioca utilisé pour les fabriquer, qui vient de Thaïlande, sont pris dans des arriérés d’expédition importants sur les côtes est et ouest des États-Unis. Les retards affectent les marchandises au-delà du boba, y compris les microprocesseurs et à peu près tout ce qui est expédié d’Asie aux États-Unis, mais ils frappent durement le boba, car il dépend tellement d’ingrédients d’Asie.

Les retards de livraison peuvent être imputés à un mélange de mauvais temps, de problèmes logistiques liés à la pandémie et à une demande générale accrue à mesure que les dépenses de consommation rebondissent, selon Crumpe et Business Insider.

Combien de temps la pénurie pourrait-elle durer?

Dans un post Instagram, Boba Guys, une société de thé boba avec un magasin phare à San Francisco, a déclaré que l’approvisionnement en thé boba pourrait mettre des mois à se remettre sur les rails et que les magasins commencent déjà à s’épuiser.

“Il s’agit d’une pénurie à l’échelle de l’industrie”, a écrit la société. “Certains magasins de boba sont déjà fermés. D’autres seront épuisés dans les prochaines semaines. Quatre-vingt-dix-neuf pour cent des boba viennent de l’étranger.”

Comment les amateurs de boba ont-ils réagi?

Les amateurs de thé Boba ont déploré les temps difficiles à venir sur la publication Instagram des Boba Guys.

«Tragique», dit l’un d’eux. A écrit un autre, “La vraie apocalypse va commencer.” Un autre a exprimé son soulagement d’être du bon côté de la chaîne d’approvisionnement: “Je suis tellement content que je sois maintenant basé à Singapour.”

Boba Guys, pour sa part, a exhorté la patience et la compréhension, en disant: «Ne vous fâchez pas aux magasins de boba pour manquer de boba.


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